Review: het Yoga kookboek

het-yogakookboek-cover

Ik had al eerder beloofd om dit ludieke kookboek te reviewen, maar het kwam er steeds niet van. Ik wilde eerst vijf verschillende recepten uit dit kookboek hebben gemaakt, voordat ik mijn mening zou gaan optekenen. However, life got in the way. In plaats van één recept te koken uit elk van de vijf categoriën, vond ik vier steengoede recepten die ik in twee weken tijd een aantal keren kookte. Oops.

Het boek

Het Yogakookboek is een uitgave van Yoga Magazine en bevat dan ook recepten die eerder in het tijdschrift verschenen. Het boek heeft ook een beetje de structuur van een magazine: er is een minimalistisch voorwoord, gevolgd door vijf thema-secties (een voor elk van de vijf vayu’s uit de yoga-filosofie), ondersteund met uitvergrote typografie en sfeervolle foto’s. De thema-secties beginnen met een beschrijving van de vayu in kwestie, een beschrijving van een bijpassende yogahouding, en een pagina over welk eten er bij deze vayu hoort. De recepten uit dit kookboek zijn allemaal vegetarisch en vaak veganistisch.

het-yogakookboek-mango-kokosrijst
Lees verder Review: het Yoga kookboek

Vijf bloopers

vijf bloopers

Veel mensen tonen een vlekkeloos plaatje aan de buitenwereld, met name online. Facebook, blogs en Twitter staan vol met prachtige verhalen over hardwerkende, succesvolle mensen. Hierdoor krijgen we soms het idee dat ons leven ook zo druk en ambitieus moet zijn en dat presteren belangrijker is dan wat dan ook. Dat is jammer, want dat klopt natuur niet! We maken fouten en we zijn soms onhandig. Juist deze gekke ervaringen maken ons tot mensen. Daarnaast houden gekke situaties het leven uitdagend en interessant, en daar is niks mis mee!
Verder nemen we onszelf over het algemeen veel te serieus. Ik denk dat de wereld een betere plek zou zijn als we vaker heel hard om onszelf zouden kunnen lachen. Met deze post wil ik dan ook het goede voorbeeld geven.
Daarom, without further ado, een aantal persoonlijke bloopers waar ik zelf heel hard om kan grinniken.

Haute cuisine in de magnetron

De eerste keer dat ik besloot een kom soep op te warmen in de magnetron, hoorde ik na een tijdje rare plof-geluidjes uit de magnetron komen. “That’s… not a good sound…?” sprak ik terwijl ik naar de keuken liep. Op het woord “sound”, ontplofte de champignonsoep met een knal en had ik een goede reden om mijn combi-magnetron weer eens schoon te maken.

Fijn buiten hardlopen

Vanochtend wilde ik gaan hardlopen, dus ik zat met mijn hardloopkleren aan op de bank te wachten totdat Buienradar het sein veilig gaf. Pas toen alle dreigende wolken voorbij Nijmegen waren, waagde ik me naar buiten. Na 10 minuten hardlopen — ik was in the middle of nowhere, met geen schuilplaats in zicht — begon het ENORM te stortregenen. Ik probeerde eerst nog te schuilen onder een boom, maar het regende zo hard dat alle afvoerputjes binnen 3 minuten overstroomd waren en het bospaadje was veranderd in soortement riviertje. Ik strompelde door de modder en passen terug naar huis, maar toen ik thuis was aangekomen was het al te laat — mijn waterdichte iPhone-hoesje bleek toch niet waterdicht al ik had gedacht. RIP iPhone…

Rustgevende yoga

Yogalessen volgen op de universiteit is leuk, maar waarom zou ik geen yoga doen in mijn eigen woonkamer? Enthousiast stapelde ik al mijn meubels op elkaar in een hoek van de woonkamer. De yoga ging voorspoedig, tot ik in een bijzonder moeilijke houding stond en de toren met meubels instortte… bovenop mijn hoofd.

Kleine wasjes, grote wasjes

Laatst waste ik al mijn gekleurde kleding. Ik was naar een festival geweest en had daar een lange, donkerbruine rok aangehad die ik al heb vanaf de derde klas van de middelbare school (ie. lang). Het was mij even ontschoten dat ik de rok nog nooit gewassen had, en toen ik twee uur later mijn wasmachine op deed, had al mijn kleding een sepia-tint gekregen.

verkleurde-was-blooper-sepia

Relaxen in de trein

Zenuwachtig zat ik in de trein. Ik had een belangrijke afspraak in Ede en ik wilde NIET te laat komen. Van de zenuwen had ik mijn reis-rooster twee keer uitgeprint en een trein te vroeg genomen. Om een beetje rustiger te worden besloot ik te gaan lezen. Op een gegeven moment viel het me op dat de trein even stilstond. Het moment dat de trein weer in beweging kwam, keek ik verstrooid op uit mijn boek en zag ik het bordje “Ede-Wageningen” voorbij flitsen.

Zo zie je maar, niet alles gaat perfect. Maar stiekem maakt het allemaal niet zoveel uit, want ons leven wordt NIET bepaald door de rare, gekke, vervelende of moeilijke dingen die ons overkomen, maar door onze reactie erop. ;)

Heb je nog leuke bloopers om te delen of wil je me even publiekelijk uitlachen? ;) Laat het me weten in de comments!

Wat ik leerde van mijn boodschappen-budget-challenge

In de maand augustus probeerde ik een boodschappenbudget te handhaven van 100 euro. Het is me niet gelukt, maar aan het eind van de maand had ik toch flink minder besteed dan mijn normale budget van 200 euro. Ik heb een hoop interessante dingen geleerd, en die wil ik in deze post graag met jullie delen.

Een uurtje plannen op zaterdag scheelt je zo’n 20 euro per week.

Vantevoren plannen wat je gaat eten is echt een supergoed idee. Dit is vooral handig om te voorkomen dat ingekocht voedsel over de datum raakt voor je de kans hebt gehad om het op te eten. Als ik eten ga halen voor 7 dagen, haal ik drie twee-persoonsmaaltijden, waarvan er minstens één langer houdbaar. Zo houd ik nog wat speling als ik overwachts niet thuis eet, of geen zin of tijd heb om te koken.

De markt is de bom.

‘Nuff said. Een keer per week ga ik naar de markt en daar koop ik groenten, fruit en kaas. Een tas groenten voor een week kost op de markt 8-12 euro, bij de supermarkt met gemak het dubbele.

Stop met hamsteren van non-essentiële dingen.

Als je voor de grap een tijdje alleen koopt wat je echt nodig hebt, bespaar je veel geld en je houd meteen je voorraadkast leeg en overzichtelijk. Of dit ook een daadwerkelijke bespaartip is, ligt aan je levensstijl. Als je altijd dezelfde dingen eet, kan ’t misschien handiger zijn om te hamsteren. Maar ik hou van nieuwe dingen koken, dus voor mij werkt dit erg goed. Het voorkomt dat ik vijf soorten mosterd, twaalf soorten olijfolie en drie soorten kaas in mijn koelkast heb liggen verpieteren.

Doe alsof de apocalyps is aangebroken en bekijk je voorraadkast met andere ogen.

Om geld te besparen deed ik een gedachte-experiment: als NU de supermarkten zouden sluiten (door bijv. een beurskrach of zombie-apocalyps), hoeveel dagen zou ik kunnen overleven op het voedsel dat ik nu in huis heb? Welke gerechten zou ik kunnen maken? Ik besefte me dat ik een hoop lekkere dingen kan maken met rijst, linzen, bouillon en mijn vooraad noten, pitten en gedroogd fruit.

Maak wat dingen zelf, ook producten die niet zo voor de hand liggen.

Zoals bijvoorbeeld brood, jam, notenrijst of currypasta.

Neem je vaste boodschappen eens onder loep.

We kopen vaak gedachteloos dezelfde merken en producten. Maar waarom hebben we juist dié producten uitgekozen en niet de goedkopere variant? Is de duurdere variant lekkerder, beter, gezonder? Of koop ik het A-merk of de biologische variant uit gewoonte? Ik wist het niet zeker en probeerde eens wat andere merken en soorten uit. En wat blijkt? Bij sommige producten merk ik inderdaad geen verschil (tomaten uit blik, droge pasta, yoghurt, rode kool, havermout), bij andere producten wel (ontbijtkoek, melk, toiletpapier, wijn).

Probeer in gerechten de dure ingrediënten te vervangen door een goedkoper alternatief. 

Ik maak bijvoorbeeld eendencurry met rozijnen in plaats van verse druiven. In de frambozen-wraps met geitenkaas substitueer ik frambozen door aardbeien. En ik eet al een tijdje havermout voor het ontbijt in plaats van fancy cereals.

Weet wat er in het seizoen is.

Seizoensgroenten zijn goedkoper, zéker op de markt. Deze handige groentenkalender hangt in mijn keuken zodat ik altijd in één oogopslag kan zien welke groenten en fruitsoorten er in het seizoen zijn!

Vind creatieve manieren om te voorkomen dat voedsel bederft.

Zo kan je gember, koffie, kokosmelk en bladkruiden in de vriezer bewaren.

Bonustip: bekijk ook eens: The Actual Poor Students Cookbook.

Heb jij nog goeie tips? Laat het weten in de comments!

Het resultaat van mijn budget-challenge in Augustus

Mijn budgetchallenge van de maand augustus is ten einde, en tot mijn spijt moet ik vertellen dat ik uiteindelijk niet zoveel geld heb bespaard als ik zou willen. Halverwege de maand was ik nog keurig op schema (op 14 augustus had ik €54,08 uitgegeven), maar aan het eind van de maand zat ik met €169,87 ruim over het budget van 100 euro. Hoe komt dit?

  • Maanden kan je eigenlijk niet strikt scheiden: in augustus betaalde ik ook voor maaltijden uit juli en september
  • Als er mensen op bezoek komen, maak je meer kosten dan normaal. Een vrouwenavond en een aantal dinnerparties later zat ik ruim boven mijn €3,33 per dag.
  • Soms heb je onverwachte grote uitgaven. In mijn geval was dat een bijdrage van een halve kilo koffiebonen aan de koffie-kring, á zeven euro. Oftewel: twee dagen niet eten in ruil voor 35 kopjes espresso.
  • Mijn theevoorraad was op — dat kan natuurlijk écht niet. Ik ging langs bij de Van Hilst en kocht 4 soorten thee voor een whopping €13,40! Oops.
  • Bij het boodschappen doen op de markt verloor ik snel mijn budget uit het oog. Omdat alles op de markt zo goedkoop is, ging ik af en toe nietsvermoedend op shoppingspree. Drie kilo aardbeien om jam mee te maken? Check. Oe, verse gevulde koeken van de bakkerskraam? Check. Ook heb ik nu een aantal zakken gedroogde bonen en noten in de kast die ik niet nodig had voor de maaltijden uit Augustus.

Was dit hele experiment dan voor niets? Neen! In een andere blogpost kan je lezen wat ik zoals ontdekte in een maand lang budgetteren. Ik vond het een nuttige oefening, en ook leuk, want aan het eind van de maand had ik toch 30 euro over. Die 30 euro kon ik weer leuk investeren in mijn boekenkast… >:)

De komende maanden wil ik blijven proberen om rond te komen van 100-130 euro boodschappengeld per maand. Het is me misschien deze maand niet gelukt, maar oefening baart kunst. Het bewust omgaan met geld en voedsel vind ik een goede oefening, zeker als je bedenkt dat veel mensen in Nederland dit uit noodzaak doen.

Leestip: “Zo eet ik een week lang voor €4,29 per dag” — lees dit (hilarische maar ook enigszins sneue) artikel, en lees daarna maar eens de comments ter vergelijking.

Judith proeft: pure chocolade van Nestlé L’Atelier

feelgood-overlevingspakket-herfst

Hallo daar, herfst! Vorige week was ik nog spontabarbecues aan het plannen, maar volgens mij krijgen we geen Indian summer meer dit jaar. Ik weet niet hoe het bij jullie is, maar hier in het Verre Oosten van het land is het regenachtig en guur.

Gelukkig ben ik een echt herfstkindje: in de herfst ben ik in mijn element. Ik heb mijn tactiek voor het overleven van de donkere dagen dan ook geperfectioneerd: een stapel zachte dekentjes voor in mijn luie stoel, een nieuw warm vest, een grote mok earl grey thee, kaarsjes voor de gezelligheid, een stapel boeken, en… twee pure chocoladerepen van Nestlé’s L’Atelier. Een met bosbessen, amandelen en hazelnoten, en een gevuld met cranberries en amandelen.

nestle-atelier-pure-chocoladerepen

Sinds deze repen in de AH lagen wilde ik ze al uitproberen want damn, ze zien er goed uit. Dat mag dan ook wel, want met €3,50 de reep (195 gram) zijn ze MEGADUUR. Ter vergelijking: de fair-trade repen van Tony’s Chocolonely van 180 gram zijn €2,65 per stuk, en een Bonbonbloc-reep van Côte d’Or á 200 gram is €2,69.

Bij nadere inspectie is de chocolade niet zo “puur” als ik zou willen. Volgens de wet mag chocolade “puur” genoemd worden bij > 35% cacaobestanddelen. De chocoladerepen van Nestle hebben een cacao-bestanddelen-percentage van 54%. Ik ben verzot op de 70%-chocolade-met-zeezout, dus dit viel me als doodgeverfde pure-chocolade-liefhebber een beetje tegen.

Maar nu de up-side: chocoladerepen met zo’n grote hoeveelheid vulling zijn zeldzaam! Beide repen hebben een vulling van meer dan 17.5 procent en de noten en gedroogde vruchten zijn héél. Het is net alsof je hele fancy in-chocolade-gedoopte studentenhaver aan het eten bent.

nestle-atelier-cranberry-reep

nestle-atelier-cranberry-reep

De repen zijn definitely een goede combinatie met earl grey en deprimerend weer.

Qua smaak zit er niet echt verschil in de repen. Ze zijn beiden lekker hartig, en niet overly sweet. De cranberry-variant is iets frisser en de blauwe-bes variant is net iets minder zoet (en smaakt dus meer naar pure chocola) — waarschijnlijk omdat de cranberry-variant meer fruit en dus meer suiker bevat.
Ik heb zelf een voorkeur voor de uitgesproken smaak van hazelnoot, dus ik vind de bosbessen-amandel-hazelnoot net iets lekkerder. En dan tot slot: wat deze repen missen is uiteraard zeezout, want alle chocola is beter met zeezout. ;)

Morgen sleep ik deze chocolade mee naar de universiteit, waar mijn sponta-chocolade-panel alles gaat proeven.